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エクレール・ショコラ レッスン①

9月も中旬ですが…
夏のお稽古の写真整理が全く追いつかず…(笑)

今日は毎月お世話になっているケーキ教室の夏のリクエストレッスン
〜シューバリエーション〜
エクレール・ショコラのレポートです♪


いつもの様に
暑い日差しを忘れるくらいの
素敵なお花とテーブル
そして可憐な先生の笑顔が迎えて下さいました♪
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先生がパリからお持ち帰りされたというプレートも素敵〜
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この日教えて頂いたのは
エクレール・ショコラ。
生地にもP125を使用し、香り高くコクがあるけれど、重すぎないのがさすが!
美しいトッピングはホワイトチョコレートのガナッシュと、洋酒のきいたグリオット
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プレートも美しい〜
エクレール美味しい〜


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まだまだ暑い日だったので、
飲める方は泡で♪
飲めない方はアイスティーで乾杯しましたよ♪


はぁ〜幸せ〜053.gif

実は他にも先生お手製の
たっくさんのシューバリエーションを頂きました011.gif



美しく美味しいシューバリエーション達は次回ご紹介いたします☆
by pannasaron | 2014-09-18 08:00 | 習い事
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