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紅茶とデザートのマリアージュ


毎月通っているTWG Teaセミナー

今回は、1番知りたかった、紅茶とデザートのマリアージュについてお勉強

まずは、ティーフードやアフタヌーンティーについて学びます。
そして紅茶とフードのマリアージュ
    紅茶とデザートのマリアージュについて学んだあとは♪

TWG Tea 特製のデザートと共にマリアージュを実際に確認していきます053.gif

頂いたデザートがこちら
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スコーンとの相性の試飲
オレンジピールのスコーン&レーズンスコーンとティージャムと合わせていただきました

頂いたお茶は
English Breakfast Tea
Breakfast Earl Gray
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次に頂いたのはTWG TEAのお茶を使用したクリームがつまったシュークリーム2種053.gif
Sweet France Teaを使用したシュークリームには
まずは同じ茶葉 Sweet France Tea
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そして意外と同じ茶葉よりもシュークリームに相性が良かったのが
Earl Grey Gentleman
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もう1種はVanilla Bourbon Teaを使用したシュークリームとも
同じ茶葉、そして異なる茶葉で試飲しました♪

とてもお勉強になりました。
まだまだ実感したいので、まずは自宅にある茶葉でさらなるお茶とお菓子のマリアージュを見つけていきたいと思います♪


恒例のランチ内容はまた後日
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by pannasaron | 2012-10-15 08:00 | お茶
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