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パティシエのシェフがおりなす“CUISINE PATISSIARTISM"


以前、お誕生日の記事で、少しご紹介した、
シェフがパティシエのフランス美的料理【Libertable~リベルターブル~】

グルメな友人が、私のお誕生日会にと、
かなり前から、予約をしてくれていました053.gif


そのパティシエのシェフがおりなす、
美しく、美味しいお料理の全貌をご紹介致します




ウェルカムプレートは、ガラス張りの厨房の壁と同じ、美しいフラワーデコレーション
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【万願寺唐辛子のチュロス】
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【一雫の完熟トマトのガスパチョ】
「一口で・・・」とのアドバイスどおり、口へ運ぶと・・・
口の中で、プルンと弾けて、甘いトマトが口の中いっぱいに広がります
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【夏野菜のサラダ】
~赤パプリカムースと焼き茄子アイスクリーム~
上の泡が、実はおソースになっています
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【カヌレ型のライ麦パン・プティカボチャパン】
ライ麦パンをカヌレ型に入れる可愛いアイディアは、さすがパティシエです
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【じゃがいもととうもろこしのパンケーキ
 天豆ソースと沖縄純朴島豚のグリエ】
豚が甘くてビックリ! 
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もう、こちらのお料理たち、
初めに、メニューを見たときから、
可愛いネーミングに、期待が膨らむお料理ばかり


もちろん♪ 美しさ、お味、量、全てにおいて、女性にはたまらないコースです



このあと、
更なる幸せが053.gif

気になる???
パティシエ シェフ 本領発揮?!
のデザートメニューは、また後日053.gif
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by pannasaron | 2012-08-05 08:00 | グルメ
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