TWG Teaセミナー バレンタインの紅茶
レッスンの後は、お待ちかねランチタイムです♪ お店オープン前にスタートしたレッスンも、 開店前には、ショーケースに美しいケーキが並び始めました お食事をいただきながら、TWG Teaのティーリストについて説明くださいました。 そして、なんとデザート時にはティーリストの中から、お好きなお茶を選らんで良いとのこと!! 良くみると、なんと50g 6000円以上もするお茶も☆☆☆ なかなか個人で初めて買うには勇気がいるお値段なので、 サロンでお試しにいただけるのはとても嬉しいですよね 参加者のみなさん シンプルなもの TWG Teaオリジナルブレンド 自由が丘店限定 ティーリストで1番お高いもの ティーコノッサがお勧めのもの デザートにあうもの それぞれ思い思いのお茶をお願いしていました 本題のランチは TWG Teaの茶葉【T6053 Lucky Tea(ラッキーティー)】をソースに使用したサーモン パンには 中国緑茶【T604 Lung Ching(ロンジン)】が練りこんでいました 過去にアップした記事にもあるのですが、 同じくお茶ブランド「ルピシア」の自由が丘レストランで、 色々なお茶を使用したお食事を頂いたことがあるのですが、 TWG Teaの今回のランチも美味しく頂きました そして、そして デザートは美しいドーム型のチョコレートケーキ ドーム状のチョコは固いと思いきや、プルンッ?! お行儀が悪いのですが・・・ パリ生活からケーキの断面図が気になりだした私 真っ二つにカットしてもう1枚 パチリと撮ってしまいました(笑) こちらのケーキには 私はティーコノッサがケーキに合うと教えて下さった ダージリン ファーストフラッシュ 【 T17 オカイティ エクセレンス】にしました 確かに、さすがファーストフラッシュともいえる、香り、お味 お紅茶だけでも、十分美味しく、 また、教えていただいた通り、ケーキにとても良く合いました ワインにもお料理とのマリアージュが大切といわれますが、 お茶も一緒にいただくお料理やスイーツとのマリアージュは大切ですよね まだまだお勉強が続きます!!!
by pannasaron
| 2012-01-31 08:00
| お茶
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